사먹는맛! 크레페 만들기 (섞으면 끝! 간단한 크레이프 반죽 레시피, Crepe, Korean street food)

볼에 박력분 150g, 설탕 20g, 소금 1g을 넣고 가볍게 섞는다.

실온 상태의 계란 1개와 우유 300g을 넣고 잘 섞는다.

녹인 무염버터 25g을 넣고 고루 섞어 크레페 반죽을 완성한다.

반죽을 냉장고에서 최소 1시간(또는 하룻밤) 숙성시킨다.

휘핑크림(또는 생크림) 200g에 설탕 20g을 넣고 단단하게 휘핑하여 크림을 준비한다.

달군 팬에 버터를 약간 두르고 숙성된 반죽을 얇게 펴 앞뒤로 노릇하게 구워 크레페 피를 만든다.

구운 크레페 위에 휘핑크림과 원하는 속재료(햄, 치즈 또는 과일 등)를 올리고 감싸서 완성한다.