두부와 무! 앞으로 함께 만들어 드세요~!! 밥한공기가 순식간에 사라집니다!
조회수 2.0만3:042인분

재료
- 두부420
- 무300
- 물400
- 양파1/2
- 파약 2
- 들기름1
- 진간장6
- 액젓1
- 고춧가루2
- 설탕1
- 올리고당1
- 다진마늘1/2
- 생강약 1/4
- 깨약 1
조리 순서
1
진간장 6큰술, 액젓 1큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 생강 약간을 섞어 양념장을 만듭니다.
2
무 300g을 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파 1/2개와 파를 준비합니다.
3
냄비에 무, 양념장, 양파, 파, 물 400ml를 넣고 강불에서 끓입니다.
4
끓어오르면 중약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 15분간 익힙니다.
5
두부를 먹기 좋은 크기로 썰어 팬에 기름을 두르고 앞뒤로 노릇노릇하게 부칩니다.
6
노릇하게 부친 두부를 익힌 무와 함께 넣고 양념이 배도록 조립니다.
7
양념이 잘 조려지면 들기름 1큰술과 깨를 넣고 마무리합니다.
요리 팁
두부는 미리 노릇하게 부쳐야 조림 과정에서 부서지지 않고 양념이 잘 배어들어 더욱 맛있습니다. 무를 충분히 익혀야 부드럽고 양념이 잘 스며듭니다.