물 절대 넣지마세요 "양배추전" 이렇게 부쳤더니 난리났어요

양배추 1/4개(600g)를 얇게 채 썰어 준비합니다.

당근 80g을 얇게 채 썰어 준비합니다.

볼에 채 썬 양배추, 당근, 옥수수콘 1/2컵을 넣습니다.

부침가루 100g, 튀김가루 100g, 계란 2개, 소금 1/2스푼, 멸치액젓 1스푼을 넣고 잘 섞습니다. 물은 넣지 않습니다 — 양배추에서 나오는 수분만 활용합니다.

재료를 골고루 잘 버무려 반죽을 만듭니다. 양배추의 수분이 나와 반죽이 뭉쳐지도록 합니다.

달군 팬에 식용유를 두르고 반죽을 적당한 크기로 올려 납작하게 눌러줍니다.

중불에서 한쪽 면이 노릇하게 익으면 뒤집어 반대쪽도 노릇하게 부쳐냅니다.

앞뒤로 바삭하게 익으면 완성입니다. 접시에 담아 기호에 따라 간장 소스와 함께 냅니다.