집에 호박과 전기밥솥이 있다면 이방법으로! 아주 짧은 시간에 놀랍도록 맛있는 호박죽 완성

팥 200g을 깨끗이 씻어 충분한 물에 삶아 익혀둡니다.

찹쌀 500g을 깨끗이 씻어 물에 불려둡니다.

멧돌호박 1500g과 단호박 400g의 껍질을 제거하고 적당한 크기로 썰어줍니다.

전기밥솥에 손질한 멧돌호박과 단호박을 넣고 물 500mL를 부어 삶아줍니다.

삶은 호박을 믹서기나 블렌더로 곱게 갈아 퓨레 상태로 만들어줍니다.

불린 찹쌀에 물을 약간 넣고 갈아 찹쌀물을 만들어줍니다.

전기밥솥에 갈아둔 호박 퓨레와 찹쌀물을 넣고 물 1000mL를 추가하여 농도를 맞춰줍니다.

설탕 5큰술, 소금 1큰술을 넣고 잘 섞어준 뒤 전기밥솥으로 죽 모드로 조리합니다.

조리가 완료되면 삶아둔 팥을 넣고 고루 섞어 그릇에 담아 완성합니다.