집에 감자 있으면 꼭 만들어 보세요! 슈퍼 바삭한 감자팝콘 만들기

감자(250g, 중간 크기 2개)를 껍질을 벗기고 한 입 크기의 작은 조각으로 자른다.

자른 감자에 굵은 소금 6g을 넣고 버무린 후 10~15분간 절여 수분을 제거한다.

절여진 감자의 물기를 키친타월로 꼼꼼히 닦아낸다.

물기를 제거한 감자에 옥수수 전분 10g을 넣고 골고루 버무린다.

계란 1개와 소금 2꼬집을 섞어 달걀물을 만든 후, 전분 묻힌 감자를 달걀물에 담근다.

달걀물이 묻은 감자를 빵가루 150g에 넣고 골고루 빵가루를 입힌다.

식용유를 170~180°C로 달군 후, 빵가루를 입힌 감자를 넣어 노릇노릇하고 바삭하게 튀긴다.

튀긴 감자팝콘을 체나 키친타월 위에 올려 기름을 뺀 후 접시에 담아 완성한다.