호박을 채썰어주세요 쭉쭉 찢어먹으면 꿀맛입니다
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재료
- 늙은호박600
- 튀김가루200
- 감자전분3
- 물3
- 소금1/2
- 식용유약 3
조리 순서
1
늙은호박 600g을 채썰어 준비합니다.
2
채썬 호박에 소금 1/2스푼을 넣고 살짝 버무려 간을 합니다.
3
튀김가루 1컵(200mL), 감자전분 3스푼, 물 3스푼을 넣고 반죽을 만듭니다.
4
달군 팬에 식용유를 두르고, 반죽을 얹어 중불에서 앞뒤로 노릇하게 지집니다.
5
전이 골든브라운으로 익으면 불을 끄고 접시에 담아 완성합니다.
요리 팁
감자전분을 튀김가루에 추가하면 더 바삭하고 쭉쭉 찢어지는 식감을 낼 수 있습니다. 물은 반죽이 너무 묽지 않도록 조금씩 조절하세요.