(틀없이! 밀가루 없이!) 타코야끼 만들기 도전 (꿀팁 공개, Takoyaki Recipe Without Takoyaki Pan | Japanese Food)

감자 300g(껍질 벗긴 무게)을 강판에 곱게 갈아 준비합니다.

양배추 100g을 잘게 채 썰거나 다진 후, 소금 0.5큰술을 넣고 버무려 10분간 절입니다.

절인 양배추의 물기를 꼭 짜서 제거합니다.

문어 100g을 한 입 크기로 썰어 준비합니다.

간 감자에 물기를 짠 양배추, 옥수수 2큰술, 옥수수 전분 4큰술, 쯔유 2큰술을 넣고 고루 섞어 반죽을 만듭니다.

반죽을 동그랗게 모양을 잡고, 가운데에 문어 조각을 넣어 감싸줍니다.

팬에 기름을 두르고 중불로 달군 후, 반죽 볼을 올려 굴려가며 전체적으로 골고루 노릇하게 익힙니다.

타코야끼가 다 익으면 접시에 담고, 마요네즈와 타코야끼 소스(또는 돈까스 소스)를 뿌립니다.

가쓰오부시(또는 쪽파)를 올려 완성합니다.