맛있는 에그타르트 쿠키 만들기 (초간단, 정말 쉬워요, Egg Tart Cookies Recipe)
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재료
- 무염버터60
- 슈가파우더25
- 계란25
- 박력분100
- 탈지분유20
- 소금1
- 생크림15
- 우유10
- 설탕10
- 노른자1
조리 순서
1
실온에 둔 무염버터 60g에 슈가파우더 25g과 소금 1g을 넣고 잘 섞어줍니다.
2
계란 25g을 넣고 고루 섞어줍니다.
3
박력분 100g과 탈지분유 20g을 체 쳐서 넣고 날가루가 없어질 때까지 섞어 쿠키 반죽을 만듭니다.
4
반죽을 원형 틀(또는 머핀 틀)에 넣고 손가락으로 눌러 타르트 모양으로 성형합니다.
5
노른자 1개, 생크림 15g, 우유 10g, 설탕 10g을 잘 섞어 에그타르트 필링을 만듭니다.
6
성형한 쿠키 반죽 안에 필링을 채워 넣습니다.
7
약 170~180°C로 예열한 오븐에서 약 15~20분간 구워줍니다.
요리 팁
탈지분유 대신 전지분유를 사용해도 됩니다. 필링을 너무 가득 채우면 넘칠 수 있으니 80% 정도만 채워주세요.