[노오븐, 냉장고만 있으면 OK!] 망고케이크! 치즈케이크? (퐁신 쫀쫀, How to make Mango cake)

쿠키 100g을 곱게 부순 후 녹인 버터 40g과 섞어줍니다.

버터를 섞은 쿠키 반죽을 케이크 틀 바닥에 골고루 눌러 깔아줍니다.

망고 300g을 잘게 잘라 설탕 20g과 함께 블렌더에 넣고 곱게 갈아 망고 퓨레를 만들어줍니다.

망고 주스 80g에 젤라틴 가루 10g을 넣고 잘 섞은 뒤, 전자레인지 또는 중탕으로 가열해 젤라틴을 완전히 녹여줍니다.

생크림 150g을 휘핑하여 부드럽게 거품을 올려줍니다.

망고 퓨레에 녹인 젤라틴을 넣고 잘 섞은 후, 휘핑한 생크림을 넣어 고루 섞어줍니다.

쿠키를 깔아둔 틀에 망고 크림을 부어줍니다.

냉장고에 넣고 최소 4시간 이상 굳혀줍니다.

완전히 굳으면 틀에서 꺼내 완성합니다.