카스테라, 버터나 기름없이 담백하고 폭신~촉촉 노오븐 카스테라💛 엄마의 사랑이 담겨 더 포근해

계란 6개를 노른자와 흰자로 분리합니다.

노른자에 설탕 4큰술, 소금 1꼬집, 식용유 약 2큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.

노른자 혼합물에 우유 50mL를 넣고 고루 섞어줍니다.

밀가루 200g과 베이킹파우더 약 1작은술을 체에 쳐서 노른자 혼합물에 넣고 날가루가 없도록 섞어줍니다.

별도 볼에 흰자를 넣고 핸드블랜더(또는 핸드믹서)로 거품을 올리면서 설탕 2큰술을 나눠 넣어 단단한 머랭을 만들어줍니다.

머랭을 노른자 반죽에 2~3회에 나눠 넣으며 거품이 꺼지지 않도록 가볍게 섞어줍니다.

전기밥솥 내솥에 식용유를 살짝 바르고 반죽을 부어줍니다.

전기밥솥을 취사 모드로 설정하여 1회 취사 후, 뒤집어서 다시 1회 취사합니다. (밥솥 기종에 따라 2~3회 반복)

완성 후 꺼내서 식힌 뒤 적당한 크기로 잘라 담아냅니다.