고추잡채밥 | 수연이네
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재료
- 오이고추7
- 파프리카3
- 돼지고기 잡채용600
- 올리브유30
- 생강가루0.5
- 고춧가루0.5
- 진간장1
- 참기름1
- 참치액1
- 맛술2
- 후추약 0.3
- 참기름(마무리용)약 0.5
조리 순서
1
오이고추와 파프리카는 씨를 제거하고 가늘게 채 썰어줍니다.
2
생강가루 0.5T, 고춧가루 0.5T, 진간장 1T, 참기름 1T, 참치액 1T, 맛술 2T를 섞어 양념장을 만들어줍니다.
3
냄비에 올리브유 30ml(2스푼)를 두르고 돼지고기를 넣어 중불로 고기가 50% 익을 때까지 볶아줍니다.
4
채 썬 오이고추, 파프리카와 양념장을 함께 넣고 센불로 5분간 볶아줍니다.
5
후추와 참기름을 뿌려 마무리합니다.
요리 팁
1스푼은 15ml입니다. 돼지고기는 잡채용으로 준비하면 더 부드럽게 즐길 수 있어요.