[오이고추] 2배 맛있게 무치는 비법 알려드립니다
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재료
- 오이고추10
- 양파1/2
- 된장2
- 고춧가루1/2
- 땅콩10
- 설탕1/2
- 참기름1/2
- 통깨1
조리 순서
1
오이고추 10개를 깨끗이 씻어 꼭지를 제거한 후 한 입 크기로 어슷하게 썰어 준비합니다.
2
양파 1/2개는 얇게 채 썰어 준비합니다.
3
땅콩 10알을 절구나 비닐백에 넣고 곱게 빻아 준비합니다.
4
볼에 썰어 둔 오이고추와 양파를 넣고, 된장 2스푼, 고춧가루 1/2스푼, 빻은 땅콩, 설탕 1/2스푼을 넣습니다.
5
재료가 골고루 섞이도록 조물조물 무칩니다.
6
마지막에 참기름 1/2스푼과 통깨 1스푼을 넣고 가볍게 버무려 완성합니다.
요리 팁
땅콩을 빻아 넣으면 된장무침의 풍미가 2배 깊어집니다. 계량 컵은 200mL 기준이며, 나무숟가락은 일반 밥숟가락보다 약간 크므로 일반 숟가락 사용 시 양을 조금 더 넉넉히 계량하세요.