감자전 바삭하게 만들어 드세요~!! 매콤~하고 바삭한! 간단 식사, 아이들 간식, 맥주안주로 최고!

감자 400g을 준비하여 채 썰거나 곱게 갈아준다.

손질한 감자에 소금 1작은술, 고춧가루 2작은술, 파마산 치즈가루 2작은술, 감자전분 2큰술을 넣고 잘 섞어준다.

쌀종이 위에 양념한 감자를 올리고 모짜렐라 치즈를 넣어 감싸서 전 모양으로 만든다.

중약불로 달군 팬에 감자전을 올리고 뚜껑을 덮어 4분간 굽는다.

4분 후 뒤집어서 뚜껑 없이 2분간 더 구워 바삭하게 완성한다.

치폴레 소스를 만든다: 마요네즈 2큰술, 스리라차 소스 1.5큰술, 올리고당 1큰술을 잘 섞어준다.

완성된 감자전을 치폴레 소스와 함께 곁들여 낸다.