치즈 감자 멘보샤 만들기

감자를 껍질을 벗기고 큐브 모양으로 썰어 삶거나 전자레인지로 익힌 후 으깬다.

으깬 감자에 버터, 소금, 후추, 마요네즈(또는 계란)를 넣고 잘 섞어 감자 속재료를 만든다.

식빵 한 장에 감자 속재료를 고르게 펴 바르고, 그 위에 슬라이스 치즈를 올린다.

다른 식빵 한 장으로 덮어 샌드위치 형태로 만들고, 가장자리를 꾹꾹 눌러 붙인다.

샌드위치를 먹기 좋은 크기(삼각형 또는 사각형)로 잘라준다.

튀김기름을 170~180°C로 예열한 후, 자른 샌드위치를 넣고 앞뒤로 노릇노릇하게 튀긴다.

튀긴 멘보샤를 기름기를 빼고 그릇에 담는다.

소스 재료(케첩, 식초, 설탕, 다진 마늘, 핫소스)를 한데 섞어 새콤달콤한 소스를 만들어 곁들인다.