4분만에 초코찰떡을 만드는 신기한 방법

건식 찹쌀가루 150g에 물 175g을 넣고, 원하는 경우 설탕 2큰술과 소금 한 꼬집을 추가한 뒤 재료들을 잘 섞어줍니다.

반죽을 담은 용기에 랩을 씌우고 포크로 구멍을 콕콕 내어준 뒤 전자레인지에 2분 돌립니다.

2분 후 전자레인지에서 꺼내 전체적으로 한 번 잘 섞어줍니다. 속까지 잘 익히기 위한 과정입니다.

다시 랩을 씌워 전자레인지에 2분 더 돌려 총 4분간 익혀줍니다.

식용유를 바른 주걱을 사용해 익은 찰떡을 적당한 두께로 고르게 펴줍니다. (식용유를 바르면 떡이 잘 붙지 않아 다루기 편합니다)

초코 크림을 만듭니다. 초콜릿 약 30g에 휘핑크림 1큰술을 넣고 전자레인지에서 10초씩 돌려 초콜릿을 녹인 다음 잘 섞어줍니다. 적당한 농도로 식힌 후 짤주머니에 담아 준비합니다.

원형 모양틀이나 유리컵에 물이나 식용유를 묻혀 준비하고, 펴둔 떡 위에 대략적인 위치를 잡아줍니다.

잡아둔 위치의 가운데에 초코 크림을 얹어줍니다.

떡을 반으로 접어 초코 크림을 덮은 뒤, 원형 모양틀로 꾹 찍어 찰떡파이 모양을 만들어줍니다.

녹인 초콜릿에 찰떡파이를 넣어 초코 코팅을 해줍니다.

종이호일 위에 얹고 초콜릿이 완전히 굳으면 완성입니다.