쫄깃한 더미식 육즙 만두로 만든 뽀자이판😋 | 수연이네
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재료
- 더미식 육즙고기교자(시판 만두)약 12
- 식용유약 2
- 물약 100
- 밥약 2
- 달걀약 2
- 간장약 1
- 굴소스약 1
- 참기름약 1
- 대파약 1/4
- 통깨약 1
조리 순서
1
팬에 식용유를 두르고 중불로 예열한 후, 더미식 육즙고기교자를 팬에 나란히 올려 놓는다.
2
만두 바닥이 노릇하게 구워지면 물 약 100ml를 붓고 뚜껑을 덮어 중약불에서 수분이 날아갈 때까지 5~7분간 쪄준다.
3
뚜껑을 열고 남은 수분을 날려 만두 바닥이 바삭하게 될 때까지 다시 굽는다.
4
달걀을 풀어 만두 주변 빈 공간에 붓고, 반숙 상태가 될 때까지 익혀준다.
5
간장, 굴소스, 참기름을 섞어 소스를 만들고, 따뜻한 밥 위에 구운 만두와 달걀을 올린다.
6
소스를 골고루 뿌리고 송송 썬 대파와 통깨를 올려 마무리한다.
요리 팁
더미식 육즙고기교자는 냉동 상태 그대로 사용하면 육즙이 풍부하게 살아있습니다. 물을 붓고 찔 때 뚜껑을 잘 덮어야 만두 속까지 고르게 익고, 마지막에 뚜껑을 열어 바싹 구워야 바닥이 바삭해집니다. 자막 데이터가 제공되지 않아 영상 제목과 요리명 기반으로 레시피를 추정하였으므로 실제 영상 내용과 다를 수 있습니다.