감자위에 계란을 올리면 완벽한 요리가 됩니다. 만들자마자 순삭해버린 감자요리!! 정말 부드럽고 고소한! 아침식사 가능! 맥주안주 가능!

계란 4개를 끓는 물에 넣고 12분간 삶아 완숙으로 만든 뒤 껍질을 벗겨둡니다.

감자 2개를 깨끗이 씻어 전자레인지에 6분간 돌려 속까지 익힙니다. (오버쿡되지 않도록 주의)

익힌 감자를 적당한 두께로 슬라이스하고, 양파도 잘게 다져 준비합니다.

프라이팬에 올리브유 2큰술을 두르고 중약불에서 감자를 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다.

구워진 감자 위에 마요네즈 5큰술을 바르고, 다진 양파를 올린 뒤 모짜렐라 치즈를 2주먹 얹어줍니다.

삶은 계란을 반으로 자르거나 통째로 치즈 위에 올리고, 약불에서 뚜껑을 덮어 치즈가 녹을 때까지 가열합니다.

기호에 따라 바짝 구운 베이컨과 체다치즈를 위에 올려 완성합니다. 소금으로 간을 맞춥니다.