이것만 있으면 모든 육수 요리는 3분이면 끝 -❗️건강도 지키고 시간도 지키는 삼분 육수 간단 어묵탕‼️
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재료
- 무약 200
- 물약 1000
- 간젓장약 1
- 다진 마늘약 1
- 어묵약 200
- 삼분육수약 1
- 소금약 1
- 대파약 1/2
조리 순서
1
무를 납작납작한 크기로 썰어 냄비에 물과 함께 넣고 끓여준다.
2
물이 끓기 전에 간젓장으로 밑간을 해준 뒤 다진 마늘을 넣어 함께 끓여준다.
3
어묵을 육수가 잘 배도록 넓적하게 썰어 준비한다.
4
무가 익는 동안 다른 냄비에 물을 끓여 어묵을 넣고 데쳐 기름기를 제거한다.
5
무가 팔팔 끓기 시작하면 삼분육수를 넣고 맛을 낸다.
6
삼분육수를 넣고 부족한 간은 소금으로 맞춘 뒤, 데쳐 놓은 어묵을 넣어준다.
7
마지막으로 간을 본 후 썰어 놓은 대파를 넣고 한소끔 끓여 마무리한다.
요리 팁
삼분육수를 사용하면 별도로 멸치 육수를 우릴 필요 없이 3분 만에 풍미 가득한 육수를 낼 수 있습니다. 어묵은 끓는 물에 한 번 데쳐 기름기를 제거하면 더 깔끔한 어묵탕을 즐길 수 있습니다.