"애호박 두부부침" 이렇게 만드세요 눈 깜짝할 사이에 사라집니다

애호박은 0.5cm 두께로 반달 모양으로 썰고, 소금 1/3스푼을 뿌려 약 10분간 절여 수분을 제거합니다.

두부는 1cm 두께로 슬라이스합니다.

양념장을 만듭니다. 홍청양고추와 쪽파를 송송 썰어 고춧가루 1스푼, 원당 1/3스푼, 다진마늘 1/2스푼, 진간장 3스푼, 생수 2스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼을 넣고 잘 섞어 둡니다.

절인 애호박의 물기를 키친타올로 가볍게 제거합니다.

달군 팬에 식용유를 두르고 두부를 올려 중불에서 앞뒤로 노릇하게 지집니다.

두부를 팬 한쪽으로 밀어두고 같은 팬에 애호박을 넣어 앞뒤로 노릇하게 부칩니다.

애호박과 두부가 모두 노릇하게 익으면 그릇에 담고 준비한 양념장을 위에 올려 완성합니다.