육퇴 야식 메뉴 꿀조합 추천! 직접 만든 토마토 맥주 & 차돌육회쌈✨
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재료
- 맥주약 350
- 토마토주스약 150
- 레몬즙약 1
- 소금약 1
- 얼음약 5
- 차돌박이약 200
- 참기름약 1
- 간장약 1
- 다진 마늘약 1
- 설탕약 1
- 후추약 1
- 깨소금약 1
- 쪽파약 20
- 상추약 10
- 깻잎약 10
- 배약 1/4
조리 순서
1
차돌박이를 냉동실에 30분 정도 살짝 얼려 얇게 썰기 좋은 상태로 만든다.
2
배는 채 썰고, 쪽파는 송송 썬다.
3
간장 1큰술, 참기름 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 설탕 1작은술, 후추 1꼬집, 깨소금 1작은술을 섞어 육회 양념장을 만든다.
4
얇게 썬 차돌박이에 육회 양념장을 넣고 고루 버무린 후 채 썬 배와 쪽파를 올려 차돌육회를 완성한다.
5
상추와 깻잎에 차돌육회를 올려 쌈으로 먹을 수 있도록 접시에 담아낸다.
6
컵에 얼음을 넣고 토마토주스 약 150ml를 먼저 붓는다.
7
맥주 약 350ml를 천천히 따라 넣고, 레몬즙 1큰술과 소금 1꼬집을 넣어 가볍게 섞어 토마토 맥주를 완성한다.
요리 팁
차돌박이는 완전히 해동되지 않은 반냉동 상태에서 썰면 얇고 깔끔하게 썰린다. 토마토 맥주는 맥주를 먼저 붓지 말고 토마토주스를 먼저 넣은 후 맥주를 부어야 거품이 적게 생긴다. 자막 데이터가 없어 영상 제목과 일반 레시피 기준으로 작성된 추정 레시피입니다.