[Eng] Gochujang Rice Cake Soup (Spicy Tteokguk) 고추장 떡국 레시피
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재료
- 떡국떡300
- 돼지고기 목살100
- 표고버섯2
- 애호박1/2
- 양파1/2
- 대파1/3
- 청양고추1
- 육수1000
- 고추장4
- 설탕1/2
- 다진 마늘1
- 맛술1
- 새우젓2
조리 순서
1
떡국떡은 찬물에 담가 불려둡니다.
2
돼지고기 목살, 표고버섯, 애호박, 양파, 대파, 청양고추를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
3
고추장 4큰술, 설탕 1/2큰술, 다진 마늘 1큰술, 맛술 1큰술, 새우젓 2큰술을 섞어 양념장을 만듭니다.
4
냄비에 육수 1L를 붓고 끓어오르면 돼지고기 목살을 넣어 익힙니다.
5
고기가 어느 정도 익으면 준비한 양념장을 넣고 잘 풀어줍니다.
6
양파, 표고버섯을 넣고 함께 끓입니다.
7
불린 떡국떡을 넣고 중불에서 떡이 익을 때까지 끓입니다.
8
애호박, 대파, 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓인 뒤 간을 확인하고 완성합니다.
요리 팁
자막 데이터가 제공되지 않아 timestamp를 추출할 수 없었습니다. 이 레시피는 고추장을 활용해 일반 떡국에 매콤한 맛을 더한 것으로, 떡볶이 국물과 유사한 맛이 납니다. 매운 음식을 좋아하거나 떡볶이 팬이라면 강력 추천합니다. 새우젓이 간의 핵심이므로 양을 조절해 나트륨을 맞춰주세요.