팬 하나로 만드는 밑반찬! 두부조림은 이 방법이 최고에요!
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재료
- 두부290
- 대파약 20
- 고추약 1
- 다진마늘1/2
- 진간장4
- 참기름1
- 통깨1
- 고춧가루약 1
조리 순서
1
두부(290g)를 먹기 좋은 크기로 도톰하게 썰어 준비합니다.
2
대파와 고추를 송송 썰어 준비합니다.
3
팬에 식용유를 두르고 중불로 달군 뒤 두부를 올려 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.
4
두부가 노릇하게 구워지면 진간장 4T, 다진마늘 1/2T, 고춧가루 약 1t를 넣고 두부에 양념이 잘 배도록 조려줍니다.
5
썰어둔 대파와 고추를 넣고 함께 볶아 마무리합니다.
6
불을 끄고 참기름 1T, 통깨 1T를 뿌려 완성합니다.
요리 팁
두부는 키친타월로 물기를 제거한 후 구우면 더 바삭하게 구워집니다. 팬 하나로 간단하게 만들 수 있는 밑반찬으로, 양념을 너무 센 불에서 조리면 탈 수 있으니 중약불로 천천히 조려주세요.