고소~짭조름! 쉬워서 뚝딱 만드는 가염 버터빵! (Incredibly Easy! Salted Butter Bread!)

강력분 150g, 설탕 15g, 소금 1g, 이스트 3g을 볼에 넣고 섞어줍니다.

계란(껍질 제외 54g), 우유 40g을 넣고 반죽합니다. 반죽이 너무 되직하면 우유를 5g 정도 더 넣어주세요.

무염버터 20g을 넣고 매끄러운 반죽이 될 때까지 치댑니다.

반죽을 둥글려 1차 발효합니다 (약 1시간, 두 배 크기가 될 때까지).

발효된 반죽을 분할하여 원하는 크기로 납작하게 성형합니다.

성형한 반죽에 가염버터(18g)를 콕콕 박아 넣습니다.

설탕을 윗면에 뿌려줍니다.

2차 발효 후 예열된 오븐에서 굽습니다 (약 180°C, 15~18분).