[레시피] 당면을 물에 불리지 않는다?! 만능 맛간장으로 초간단 잡채 만들기

냄비에 물 3컵을 넣고 끓인다.

물이 끓으면 만능 맛간장 6큰술을 넣는다.

참기름 1큰술을 넣고 끓이다가 불리지 않은 당면 120g을 넣고 센 불로 끓인다.

맛간장이 끓기 시작하면 센 불에서 중불로 줄인다.

양파 1/4개, 당근 1/6개, 청피망 1/4개, 부추 5줄, 불린 건표고버섯 2개를 채 썰어 준비한다.

냄비 속 수분이 줄어들면 불을 끄고, 삶아진 면발은 그릇에 옮겨 식힌다.

식용유 1큰술을 두른 팬에 양파를 먼저 넣어 단맛을 우려낸다.

당근, 불린 표고버섯, 청피망 순으로 단단한 채소부터 시간차를 두고 함께 볶다가 불을 끄고 부추를 넣는다.

볶은 채소에 만능 맛간장 2큰술, 참기름 1큰술, 후추 두 꼬집(약 0.5g)을 넣어 간을 맞춘다.

볶아진 채소에 삶은 당면을 넣고 강한 불로 10초간 함께 볶는다.

통깨를 뿌려 마무리한다.