[요리의시니] (SUB) #33 크리스마스 레드벨벳 바통 빵 만들기! Christmas-themed dessert / Red Velvet sponge cake

버터를 전자레인지 또는 중탕으로 녹여 준비합니다.

볼에 계란 2개와 설탕 85g을 넣고 거품기로 잘 섞어줍니다.

박력분 130g, 코코아가루 10g, 베이킹파우더 2g을 체에 쳐서 계란 반죽에 넣고 가루가 보이지 않을 때까지 섞어줍니다.

녹인 버터 80g을 반죽에 넣고 골고루 섞어줍니다.

빨강 식용색소를 넣고 원하는 붉은 색이 나올 때까지 잘 섞어 레드벨벳 반죽을 완성합니다.

바통(원통형) 틀 또는 긴 모양 틀에 반죽을 70~80% 정도 채워줍니다.

180°C로 예열된 오븐에서 약 15~20분간 구워줍니다. 꼬치로 찔렀을 때 반죽이 묻어나오지 않으면 완성입니다.

구운 바통 빵을 틀에서 꺼내 완전히 식혀줍니다.

화이트초콜릿 100g을 중탕으로 녹입니다.

식힌 바통 빵에 녹인 화이트초콜릿을 입히고 퍼핑 스타(별 모양 스프링클)로 장식하여 크리스마스 트리 분위기를 연출합니다.

초콜릿이 굳으면 완성입니다. 우유와 함께 즐겨주세요.