아무리 바빠도 3분뚝딱 계란찜 완성😄
조회수 8.0만2:072인분
재료
- 계란3
- 건다시마5
- 뜨거운 물100
- 소금1
- 새우젓 국물1/3
- 미림1
- 대파7
- 참기름1/2
- 통깨약 1/2
조리 순서
1
건다시마 5g에 뜨거운 물 100mL를 부어 다시마 육수를 우려냅니다.
2
계란 3개를 그릇에 깨어 넣고 잘 풀어줍니다.
3
우려낸 다시마 육수를 계란에 넣고 소금 1꼬집, 새우젓 국물 1/3스푼, 미림 1스푼을 넣어 잘 섞어줍니다.
4
대파 7cm를 송송 썰어 계란 혼합물에 넣고 섞어줍니다.
5
계란 혼합물을 내열 그릇에 담고 전자레인지 또는 찜기에서 약 3분간 익혀줍니다.
6
계란찜이 완성되면 참기름 1/2스푼과 통깨를 올려 마무리합니다.
요리 팁
컵 계량은 200mL 기준(종이컵 가득 1컵)입니다. 새우젓은 건더기 없이 국물만 사용하며, 참기름과 통깨는 완성 후 마지막에 넣어야 풍미가 살아납니다.