쭉쭉 뜯어먹는 치즈빵 (간단하고 쉬워요 ,Quick and Easy Cheese Bread Recipe, Ensaymada style)

따뜻한 우유(김이 나지 않는 온도)에 이스트, 설탕, 계란, 소금을 넣고 섞어줍니다.

강력분을 넣고 반죽합니다.

녹인 무염 버터 15g을 넣고 매끄러워질 때까지 충분히 치댑니다.

반죽을 따뜻한 곳에서 1차 발효시킵니다. (약 1시간, 두 배 크기가 될 때까지)

발효된 반죽을 적당한 크기로 분할하여 둥글리기한 후, 팬에 올려 2차 발효시킵니다. (약 30~40분)

예열된 오븐에서 굽습니다. (약 170~180°C, 15~20분)

빵이 완전히 식으면 실온 무염 버터 50g과 슈가 파우더 20g을 섞어 만든 버터 크림을 빵 위에 바릅니다.

버터 크림 위에 체다치즈를 올려 마무리합니다.