아침으로 계란요리 이렇게 드세요! 영양 만점! 포만감 듬뿍! 아침식사! 간편식사! 식사 대용!

두부는 으깨고, 파는 송송 썰고, 당근은 잘게 다지고, 팽이버섯은 잘게 썰고, 새우는 적당한 크기로 손질한다.

으깬 두부, 계란 3개, 썬 파, 당근, 팽이버섯, 새우, 소금 1/2 작은술을 한 볼에 넣고 골고루 섞는다.

팬에 기름을 두르고 약불로 세팅한 후 반죽을 넣고 물을 살짝 부어 뚜껑을 덮고 5분간 굽는다.

5분 후 뚜껑을 열고 반을 돌려(반만 접거나 모양을 잡아) 3분 더 굽는다.

뒤집어서 노릇노릇해질 때까지 굽는다. 일반 후라이팬 사용 시 총 8~10분 정도 굽는다.

이쑤시개로 가운데를 찔러 계란이 묻어나오지 않으면 완성이다.