두부탕수😋 | 수연이네

청경채는 깨끗하게 씻어 4등분하고, 두부는 사각으로 썰어 키친타월로 물기를 제거합니다. 방울토마토도 깨끗하게 씻어 준비합니다.

두부는 에어프라이어 200도에서 15분 구워줍니다. (부드러운 식감을 원하면 굽지 않고 바로 사용 가능)

냄비에 소금을 넣고 물이 팔팔 끓으면 청경채를 넣어 30초 데쳐줍니다.

팬에 올리브유 2큰술을 두르고 물기를 짠 청경채를 넣어 중불로 1분 볶다가 전분물 2큰술을 넣어 중불로 30초 더 볶은 후 접시에 옮겨줍니다.

같은 팬에 올리브유 2큰술을 두르고 방울토마토를 넣어 중불로 8분 볶아줍니다.

구운 두부를 팬에 넣고, 다진 마늘 1큰술과 양념장(굴소스 2큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 후추 약간, 물 50ml)을 넣어 중불로 3분 볶아줍니다.

전분물 2큰술을 넣어 원하는 농도로 맞춰줍니다.

접시에 밥을 담고 청경채, 두부탕수를 올려 마무리합니다.