곤드레나물 부드럽게 삶는 신박한 비법 알려드립니다

건 곤드레 20g을 찬물에 충분히 불려주세요.

불린 곤드레를 끓는 물에 넣고 설탕 1스푼을 추가한 뒤 부드럽게 삶아주세요.

삶은 곤드레를 건져 물기를 짠 후 국간장 1/2스푼, 들기름 1스푼, 소금 2꼬집으로 밑간하여 조물조물 무쳐주세요.

쌀 3컵(600mL)을 씻어 밥솥에 안치고, 양념한 곤드레를 위에 올린 후 밥을 지어주세요.

달래장을 만들어주세요. 달래 50g을 손질하여 적당한 크기로 썰어주세요.

썬 달래에 진간장 2스푼, 멸치액젓 1/2스푼, 원당 1/3스푼, 다진마늘 1/2스푼, 식초 1스푼, 고춧가루 1스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼을 넣고 골고루 섞어 달래장을 완성해주세요.

완성된 곤드레밥을 그릇에 담고 달래장을 곁들여 비벼 드세요.