김치볶음밥 맛있게 먹는 방법
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재료
- 파약 2
- 김치약 100
- 깍두기약 50
- 밥1
- 고추가루1
- 간장1
- 설탕1
- 모짜렐라 치즈약 50
- 계란1
조리 순서
1
파를 적당한 크기로 썰고, 김치와 깍두기를 먹기 좋은 크기로 자른다.
2
팬에 기름을 두르고 파를 볶다가 김치와 깍두기를 넣어 함께 볶는다.
3
고추가루 1숟갈, 간장 1숟갈, 설탕 1작은숟갈을 넣고 잘 섞으며 볶는다. (김치 상태에 따라 간장과 설탕 양을 조절한다.)
4
밥 1공기를 넣고 재료와 골고루 섞이도록 볶는다.
5
볶음밥을 한쪽으로 밀고 약불에서 모짜렐라 치즈를 올려 천천히 녹인 후, 불을 끄고 볶음밥 위에 덮는다.
6
별도의 팬에서 계란 후라이를 만들어 완성된 볶음밥 위에 올린다.
요리 팁
김치의 숙성 정도에 따라 간장과 설탕의 양을 조절하세요. 모짜렐라 치즈는 반드시 약불에서 녹이고, 불을 끈 후 볶음밥 위에 덮어주세요.