라이스페이퍼를 이렇게 구워보세요 ❣ 가족들이 환호성을 지르며 허겁지겁 먹습니다 😍👍
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재료
- 라이스페이퍼8
- 참치캔1
- 청양고추1
- 밥2
- 김밥 김1
- 마요네즈2
- 고춧가루1/2
- 식초1/2
- 올리고당1
- 식용유약 2
- 참기름약 1
- 소금약 1/4
- 통깨약 1
조리 순서
1
참치캔의 기름을 완전히 제거한 후 그릇에 담는다. 청양고추를 잘게 다져 참치에 넣는다.
2
참치에 마요네즈 2T, 고춧가루 1/2T, 식초 1/2T, 올리고당 1T를 넣고 잘 섞어 참치 소를 만든다.
3
밥 두 공기에 참기름, 소금, 통깨를 넣고 고루 섞어 간을 한다.
4
김밥 김 1장을 잘게 잘라(가위로 적당한 크기로 자른다) 밥 위에 올려 섞는다.
5
라이스페이퍼를 물에 살짝 담가 부드럽게 불린 후 평평한 곳에 펼친다.
6
불린 라이스페이퍼 위에 참치 소를 한 스푼 올리고, 그 위에 양념한 밥을 올려 주먹밥처럼 동그랗게 모아 감싼다.
7
라이스페이퍼로 내용물을 단단히 감싸 모양을 잡는다. 나머지 재료도 동일하게 반복하여 8개를 만든다.
8
팬에 식용유를 두르고 중불로 달군 후, 라이스페이퍼 주먹밥을 올려 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
9
겉면이 바삭하게 구워지면 완성. 스리라차, 와사비 간장, 칠리 소스 등 좋아하는 소스와 함께 곁들여 낸다.
요리 팁
라이스페이퍼 대신 유부나 김으로 감싸도 좋습니다. 밥 대신 양배추를 넣으면 다이어트 음식이 됩니다. 참치 대신 게맛살이나 채소 볶음을 넣어도 좋습니다. 팬에 굽지 않고 그냥 먹어도 됩니다. 김은 생략해도 좋습니다. 스리라차, 와사비 간장, 칠리 소스 등 좋아하는 소스를 찍어 드세요.