계속 만들어 달라고 하는 새우 밥버거 레시피!! 주말 점심으로 먹으면 햄버거 시켜 먹을 일이 없습니다~!!
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재료
- 새우200
- 옥수수전분1
- 고춧가루1
- 소금약 1
- 후추약 0.5
- 밥210
- 계란2
- 마요네즈2
- 설탕0.5
- 레몬즙0.5
- 홀그레인 머스타드0.33
- 소금약 1
- 후추약 0.3
조리 순서
1
새우 200g에 옥수수전분 1큰술, 고춧가루 1작은술, 소금 약간, 후추를 넣어 밑간한다.
2
마요네즈 2큰술, 설탕 1/2큰술, 레몬즙 1/2큰술, 홀그레인 머스타드 1/3큰술, 소금, 후추를 섞어 소스를 만든다.
3
밥 210g에 소금으로 간을 한 후 동그랗게 모양을 잡아 밥버거 패티 형태로 2개 만든다.
4
계란 2개를 풀어 달걀말이 또는 스크램블 형태로 익혀 밥버거 속 재료로 준비한다.
5
밑간한 새우를 약불에서 앞뒤로 노릇노릇하게 굽는다.
6
밥 패티 양쪽 면에 소스를 고루 바른다. 소스를 바르면 새우가 움직이지 않고 고정된다.
7
소스를 바른 밥 패티 위에 계란과 구운 새우를 올리고 나머지 밥 패티로 덮어 밥버거를 완성한다.
요리 팁
새우는 반드시 약불에서 앞뒤로 노릇노릇하게 구워야 식감이 좋습니다. 밥 패티 위에 소스를 바르면 새우가 미끄러지지 않고 고정되어 먹기 편합니다.