바지락고추장찌개는 못참지.. 세상 덜큰 칼칼한게 최고다!

냄비에 물 600mL와 다시마 1장을 넣고 중불에서 10분간 끓여 다시마 육수를 만든 후 다시마는 건져냅니다.

애호박은 반달 모양으로 썰고, 양파는 굵게 채 썰고, 대파는 어슷하게 썰어 준비합니다.

두부는 먹기 좋은 크기로 깍둑 썰어 준비합니다.

바지락은 해감한 뒤 깨끗이 씻어 준비합니다.

다시마 육수에 고추장 2큰술, 다진마늘 1큰술, 어간장 1큰술, 고춧가루 1큰술을 넣고 잘 풀어줍니다.

양념 육수가 끓기 시작하면 바지락, 애호박, 양파를 넣고 중불에서 끓입니다.

바지락이 입을 벌리면 두부를 넣고 함께 3~4분간 더 끓입니다.

마지막에 대파를 넣고 소금으로 간을 맞춘 뒤 한소끔 더 끓여 완성합니다.