계속되는 큰 먹부림과 작은 소식 / 뿌링클 + 불닭볶음면 / 소고기수육, 팔라펠, 후무스, 김치찜, 쭈삼, 고구마 케이크

재료
- 소고기 (양지 또는 사태)약 500
- 물약 2
- 대파약 2
- 마늘약 10
- 생강약 1
- 된장약 1
- 통후추약 1
- 불닭볶음면2
- 뿌링클 치킨약 1
- 삶은 병아리콩약 400
- 마늘 (팔라펠용)약 4
- 양파 (팔라펠용)약 1/2
- 파슬리약 20
- 커민 가루약 1
- 고수 가루약 1
- 소금약 1
- 베이킹파우더약 1/2
- 밀가루 (팔라펠용)약 3
- 식용유 (튀김용)약 500
- 삶은 병아리콩 (후무스용)약 400
- 타히니 소스약 3
- 레몬즙약 2
- 마늘 (후무스용)약 2
- 올리브오일약 2
- 소금 (후무스용)약 1/2
- 김치약 300
- 돼지고기 (삼겹살 또는 목살)약 200
- 고춧가루약 1
- 간장약 1
- 설탕약 1
- 참기름약 1
- 쭈꾸미약 300
- 오징어약 150
- 고추장약 2
- 고춧가루 (쭈삼용)약 1
- 간장 (쭈삼용)약 1
- 설탕 (쭈삼용)약 1
- 다진 마늘 (쭈삼용)약 1
- 고구마약 300
- 박력분약 200
- 버터약 100
- 설탕 (케이크용)약 100
- 달걀약 2
- 우유약 100
- 베이킹파우더 (케이크용)약 1
- 시나몬 가루약 1/2
조리 순서
소고기 수육: 소고기를 찬물에 30분 정도 담가 핏물을 제거한다.
냄비에 물, 대파, 마늘, 생강, 된장, 통후추를 넣고 끓인다.
핏물 뺀 소고기를 넣고 약 1시간~1시간 30분 삶아 수육을 완성한다. 먹기 좋게 썰어 낸다.
팔라펠: 병아리콩, 마늘, 양파, 파슬리, 커민 가루, 고수 가루, 소금, 베이킹파우더, 밀가루를 푸드 프로세서에 넣고 굵게 갈아 반죽을 만든다.
반죽을 둥글게 빚어 180°C 기름에 황금빛이 날 때까지 튀긴다.
후무스: 삶은 병아리콩, 타히니, 레몬즙, 마늘, 올리브오일, 소금을 블렌더에 넣고 부드럽게 갈아 접시에 담고 올리브오일을 뿌려 완성한다.
김치찜: 냄비에 돼지고기와 김치를 넣고, 고춧가루, 간장, 설탕, 참기름을 넣어 약불에서 30분 이상 푹 찐다.
쭈삼: 쭈꾸미와 오징어를 손질 후 먹기 좋은 크기로 썬다. 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘을 섞어 양념을 만들어 볶는다.
고구마 케이크: 고구마를 삶아 으깨고, 녹인 버터와 설탕, 달걀, 우유를 섞는다. 박력분, 베이킹파우더, 시나몬 가루를 체에 쳐서 넣고 섞는다.
반죽을 케이크 틀에 붓고 180°C 오븐에서 35~40분 굽는다.
뿌링클 치킨과 불닭볶음면은 구입 후 패키지 안내에 따라 조리하거나 배달 주문한다.
요리 팁
이 영상은 먹방/일상 브이로그로 자막이 존재하지 않아 정확한 레시피 정보를 추출할 수 없습니다. 영상 제목에 언급된 소고기수육, 팔라펠, 후무스, 김치찜, 쭈삼(쭈꾸미+삼겹살), 고구마 케이크, 뿌링클, 불닭볶음면을 일반적인 레시피 기준으로 정리하였으니 참고용으로만 사용하세요.