부추무침 양념 이렇게 하니깐 너무~ 맛있는데요🤤 진작에 이렇게 만들 걸 그랬나봐요
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재료
- 부추200
- 당근60
- 양파1
- 멸치액젓2
- 고춧가루3
- 매실액3
- 마늘1
- 참기름1
- 참깨약 1
조리 순서
1
부추는 겉잎을 다듬고 깨끗이 씻어 4~5cm 길이로 잘라주세요.
2
양파와 당근은 채썰어주세요.
3
부추에 멸치액젓 2스푼을 먼저 넣고 살살 버무려주세요.
4
고춧가루 3스푼, 매실액 3스푼, 마늘 1스푼을 넣고 살살 버무려주세요.
5
참기름 1스푼과 참깨를 넣고 골고루 섞어주세요.
요리 팁
액젓을 먼저 넣고 버무린 후 나머지 양념을 추가하면 간이 골고루 배어 더욱 맛있습니다. 부추는 너무 세게 무치면 숨이 죽으므로 살살 버무리는 것이 포인트입니다.