당근 2개를 깨끗이 씻어 준비합니다.
당근을 먹기 좋은 크기로 채 썰거나 어슷하게 썹니다.
썰어 놓은 당근에 볶음 콩가루를 수북하게 1큰술 넣습니다.
당근과 콩가루를 고루 버무려 무침을 완성합니다.
당근에는 베타카로틴이 풍부해 노안 및 시력 보호에 좋으며, 콩가루는 식물성 단백질이 풍부해 건강에 좋습니다. 볶음 콩가루를 사용해야 고소한 맛이 납니다.