고속도로 휴게소보다 더 맛있는 오징어 버터구이
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재료
- 오징어1
- 밀가루1
- 미림2
- 소금2
- 버터10
조리 순서
1
오징어 1마리에 밀가루 1큰술을 넣고 주물러 세척한 뒤 깨끗이 헹군다.
2
손질한 오징어에 미림 2큰술과 소금 2꼬집을 넣어 밑간한다.
3
팬에 버터 10g을 녹인 뒤 밑간한 오징어를 올려 노릇하게 굽는다.
4
앞뒤로 골고루 구워 먹기 좋은 크기로 잘라 완성한다.
요리 팁
밀가루로 오징어를 세척하면 오징어 특유의 냄새와 이물질을 효과적으로 제거할 수 있습니다. 미림으로 밑간하면 오징어가 더욱 부드럽고 감칠맛이 납니다.