추 석 [숙주나물] 절대 삶지마세요 ¤¤ 쪄주세요 ¤¤

당근은 채 썰고, 청양고추는 잘게 다진다.

냄비에 숙주 500g을 넣고, 정수물 종이컵 2컵을 붓는다.

숙주를 삶지 않고 뚜껑을 덮어 찜 방식으로 익힌다. (중불에서 약 3~4분 쪄준다)

숙주가 익으면 물기를 제거하고, 국간장 9g, 함초소금 3g을 넣어 간을 맞춘다.

채 썬 당근 25g, 다진 청양고추 1개, 간마늘 12g을 넣고 골고루 무친다.

통깨 5g, 참기름 6g을 넣고 마지막으로 한 번 더 가볍게 무쳐 완성한다.