무나물 정말 쉽게 알려드려요✅ ㅇㅇ넣으면 쓰지않아요! 부서지지 않게 자르는 방법을 소개합니다. 쓰다고 설탕넣지 마세요~
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재료
- 무1
- 꽃소금0.5
- 맛술3
- 들기름2
- 참치액1
- 간마늘0.5
- 들기름(마무리용)0.5
- 갈은깨1
조리 순서
1
무를 부서지지 않게 일정한 크기로 채 썰어 준비합니다.
2
썰어둔 무에 꽃소금 ½큰술, 맛술 3큰술을 넣고 고루 버무려 절여줍니다. 맛술을 넣으면 무의 쓴맛을 잡아줍니다.
3
무가 적당히 절여지면 물기를 짜줍니다.
4
팬에 들기름 2큰술을 두르고 물기를 뺀 무를 넣어 볶아줍니다.
5
참치액 1큰술, 간마늘 ½큰술을 넣고 고루 볶아 간을 맞춥니다.
6
무가 투명하게 익으면 불을 끄고 들기름 ½큰술, 갈은깨 1큰술을 넣어 마무리합니다.
요리 팁
무를 절일 때 설탕 대신 맛술을 넣으면 쓴맛을 잡을 수 있습니다. 설탕은 넣지 않아도 됩니다. 무를 자를 때 결 방향을 고려해 썰면 볶을 때 부서지지 않습니다.