How to make Creamy Chocolate Pancakes easily | No oven, No yeast
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재료
- 박력분(케이크용 밀가루)약 150
- 코코아 파우더약 20
- 베이킹파우더약 5
- 설탕약 50
- 달걀약 2
- 우유약 150
- 무염버터(녹인 것)약 30
- 바닐라 오일약 1
- 소금1
- 생크림(휘핑크림)약 200
- 설탕(크림용)약 20
- 초콜릿(다크 또는 밀크)약 50
조리 순서
1
볼에 달걀과 설탕을 넣고 고루 섞는다.
2
녹인 버터와 우유, 바닐라 오일을 넣고 잘 섞는다.
3
박력분, 코코아 파우더, 베이킹파우더, 소금을 체에 쳐서 넣고 날가루가 없도록 골고루 섞어 반죽을 만든다.
4
완성된 반죽을 뚜껑을 덮어 실온에서 20~30분간 휴지시킨다.
5
약불로 예열한 팬에 반죽을 적당량 붓고, 앞면 2분 30초간 굽는다.
6
기포가 생기면 뒤집어 뒷면을 1분 30초~2분간 굽는다. 총 10~12장을 만든다.
7
생크림에 설탕을 넣고 단단하게 휘핑한 뒤, 녹인 초콜릿을 섞어 초콜릿 휘핑크림을 만든다.
8
완전히 식힌 팬케이크 두 장 사이에 초콜릿 휘핑크림을 넣어 샌드한다.
9
냉장 보관 후 차갑게 먹으면 더욱 맛있다.
요리 팁
1. 무염버터 대신 유염버터 사용 가능(유염버터 사용 시 소금 1꼬집 생략). 2. 바닐라 오일은 생략 가능. 3. 약불에서 앞면 2분 30초, 뒷면 1분 30초~2분 굽기. 4. 반죽은 뚜껑 덮고 실온에서 20~30분 휴지. 5. 크림은 차갑게 먹을 때 더욱 맛있음. 6. 약 10~12장 분량.