How to turn milk into a sweet and chewy snack in 3 minutes
조회수 4483.8만2:392인분
재료
- 찹쌀가루2
- 전분가루4T + 1t
- 우유200
- 설탕3
- 소금약 1
조리 순서
1
볼에 찹쌀가루 2T, 전분가루 4T+1t, 설탕 3T, 소금 약간을 넣고 우유 200ml를 부어 잘 섞어줍니다.
2
반죽을 체에 걸러 덩어리 없이 매끈하게 만들어줍니다.
3
전자레인지 또는 약불 냄비에서 반죽이 익을 때까지 저어가며 3분간 가열합니다. 덩어리지지 않도록 계속 저어줍니다.
4
반죽이 투명하고 쫄깃하게 익으면 불을 끄고 주걱으로 잘 섞어줍니다.
5
익은 반죽을 접시나 틀에 옮겨 담고 식혀줍니다. 주걱에 참기름 또는 들기름을 바르면 달라붙지 않습니다.
6
(선택사항) 냉장고에서 30분 휴지시키면 더 단단해져 먹기 편해집니다. 식힌 후 바로 드셔도 됩니다.
7
먹기 좋은 크기로 잘라 완성합니다.
요리 팁
떡이 접시에 달라붙을 경우, 잠시 식힌 후 주걱에 참기름 또는 들기름을 발라 떼어내세요. 냉장 휴지 30분은 선택사항으로, 떡을 더 단단하게 만들어 먹기 편하게 해주지만 만드는 과정과는 무관합니다. 식힌 후 바로 드셔도 됩니다.