추운 몸을 녹여줄 뜨끈한 들깨순두부😌 | 수연이네
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재료
- 느타리버섯500
- 순두부4
- 들기름90
- 참치액30
- 국간장15
- 후추7.5
- 물800
- 들깨가루120
- 고춧가루약 1큰술
- 대파약 1/2
조리 순서
1
느타리버섯은 흐르는 물에 가볍게 씻은 후 손으로 가닥가닥 작게 뜯어 준비합니다.
2
냄비에 들기름 90ml(6스푼)를 두르고 순두부 4봉을 넣어 으깬 후 중불로 3분간 볶아줍니다.
3
손질한 느타리버섯, 참치액 30ml(2스푼), 국간장 15ml(1스푼), 후추 7.5ml(0.5스푼), 물 800ml를 넣어줍니다.
4
센불로 15분간 끓인 후 들깨가루 120g을 넣고 센불로 1분 더 끓여줍니다.
5
기호에 맞게 고춧가루와 대파를 올려 마무리합니다.
요리 팁
들깨가루를 처음 만드는 경우 60g만 먼저 넣어보고, 괜찮다 싶으면 추가로 넣어 조절하세요. 1스푼=15ml 기준입니다.