추운날씨 이거 끓이면 대박납니다. 조미료X, 육수X 소고기 무국보다 얼큰하고 맛나는 [소고기 콩나물국]

소고기 양지 또는 사태 450g을 먹기 좋은 크기로 썬 뒤, 참기름 1큰술, 국간장 1큰술, 후추 약간을 넣어 밑간한다.

무는 나박썰기, 배추는 한 입 크기로, 양파는 굵게 채 썰고, 대파·청양고추·홍고추는 어슷하게 썰어 준비한다. 새송이버섯도 먹기 좋은 크기로 썬다.

냄비에 밑간한 소고기를 넣고 중불에서 겉면이 익을 때까지 볶는다.

소고기가 어느 정도 익으면 고춧가루 3.5큰술, 다진마늘 2큰술을 넣고 함께 볶아 고춧가루가 고기에 잘 배도록 한다.

물을 약 1.5~2L 붓고 다시마 2장을 넣은 뒤 센 불에서 끓인다.

국물이 끓어오르면 다시마를 건져내고 무, 양파, 배추를 넣어 함께 끓인다.

채소가 어느 정도 익으면 콩나물과 새송이버섯을 넣는다.

국간장 2큰술, 새우젓 1큰술을 넣어 간을 맞추고 부족한 간은 소금으로 조절한다.

마지막으로 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 한 번 더 끓여 마무리한다.