새송이버섯이 있다면 이렇게 만드세요. 감동 그 자체입니다.
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재료
- 새송이버섯4
- 건다시마10
- 소금1/3
- 진간장1
- 다진마늘1/2
- 들깨가루1
- 참기름1
- 통깨1
조리 순서
1
건다시마 10g을 물에 넣고 다시마 육수를 준비합니다.
2
새송이버섯 4개를 먹기 좋은 크기로 손으로 찢거나 썰어 준비합니다.
3
다시마 육수에 소금 1/3스푼을 넣고 새송이버섯을 넣어 살짝 데쳐줍니다.
4
데친 새송이버섯을 건져 물기를 꼭 짜줍니다.
5
물기를 제거한 새송이버섯에 진간장 1스푼, 다진마늘 1/2스푼을 넣고 무쳐줍니다.
6
들깨가루 1스푼(수북하게), 참기름 1스푼, 통깨 1스푼을 넣고 골고루 무쳐 완성합니다.
요리 팁
컵 계량은 200mL 기준이며, 영상에서 사용된 나무숟가락은 일반 밥숟가락보다 약간 크므로 계량 시 참고하세요. 새송이버섯은 데친 후 물기를 충분히 제거해야 간이 잘 배고 맛있습니다.