[양희경의 딴집밥] 과일샐러드 이제 이렇게 해 드세요. 여름제철 과일 자두를 맛나게 먹는 법! 새콤 달콤 상큼 시원 '자두샐러드' [양희경의 레시피]

자두는 씻어서 씨를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

양파는 얇게 슬라이스하여 찬물에 10분 정도 담가 매운맛을 제거합니다.

오이는 반으로 갈라 어슷하게 썰어 준비합니다.

드레싱 재료인 올리브오일, 레몬즙, 꿀, 소금, 후추를 잘 섞어 드레싱을 만듭니다.

볼에 자두, 물기를 뺀 양파, 오이를 함께 담습니다.

만들어 둔 드레싱을 재료 위에 뿌리고 가볍게 버무립니다.

민트잎을 올려 마무리하고 그릇에 담아 냉장고에 잠시 넣어 시원하게 서빙합니다.