계란말이에 "OO"을 넣어 간단하게 맛있는 한끼 식사로 굿~!

브로콜리는 끓는 물에 30초~1분간 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 제거하고 잘게 다진다.

스팸, 파프리카, 청양고추, 쪽파를 각각 잘게 다진다.

볼에 계란 5개와 노른자 2개를 넣고 소금, 후추를 넣어 잘 풀어준다.

달걀물에 흰밥, 다진 브로콜리, 스팸, 파프리카, 청양고추, 쪽파를 모두 넣고 고루 섞는다.

달군 팬에 기름을 두르고 중약불로 줄인 뒤 달걀 혼합물을 고르게 붓는다.

달걀 표면이 반쯤 익으면 한쪽 끝부터 돌돌 말아준다. 모양이 흐트러지지 않도록 천천히 말아가며 굴린다.

말아진 계란말이를 팬에서 약불로 전면을 고루 익혀 속까지 완전히 익힌다.

완성된 계란말이를 꺼내 한 김 식힌 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담는다.