7살 아이부터 67살 어른 입맛까지 다 사로잡는... 이런 반찬 또 없습니다!
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재료
- 맛살6
- 양파1/2
- 당근약 1/4
- 청피망1/2
- 양조간장1
- 굴소스1
- 케찹2
- 물엿1
- 맛술2
- 후추가루4
- 식용유1
- 참기름1
- 통깨1
조리 순서
1
맛살 6개를 먹기 좋은 크기로 찢거나 썰어 준비합니다.
2
양파 1/2개, 당근 약 1/4개, 청피망 1/2개를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
3
소스를 미리 만들어 둡니다. 양조간장 1스푼, 굴소스 1스푼, 케찹 2스푼, 물엿 1스푼, 맛술 2스푼, 후추가루 4꼬집을 잘 섞어둡니다.
4
팬에 식용유 1스푼을 두르고 중불로 달군 뒤 당근과 양파를 먼저 넣고 볶습니다.
5
채소가 어느 정도 익으면 맛살과 청피망을 넣고 함께 볶습니다.
6
미리 만들어 둔 소스를 넣고 재료와 잘 어우러지도록 골고루 볶아줍니다.
7
불을 끄고 참기름 1스푼과 통깨 1스푼을 넣어 마무리합니다.
요리 팁
맛살은 너무 오래 볶으면 질겨질 수 있으니 소스를 넣은 후 빠르게 볶아 마무리하세요. 아이들을 위해 청피망 대신 파프리카를 사용하면 더 달콤하게 즐길 수 있습니다.