조림 닭 맛깔나게...

닭 한 마리를 먹기 좋은 크기로 손질한 후 깨끗이 씻어 준비합니다.

진간장 4큰술, 청주 1/2컵, 생강 1작은술, 후추 1작은술, 굴소스 2큰술, 황설탕 1큰술, 물엿 2큰술, 맛술 2큰술, 물 4큰술, 돈까스 소스 1큰술을 모두 섞어 양념장을 만듭니다.

대파는 어슷하게 썰고, 홍고추 2개도 어슷하게 썰어 준비합니다.

냄비 또는 팬에 손질한 닭을 넣고 만들어 둔 양념장을 골고루 붓습니다.

중불에서 뚜껑을 덮고 닭이 익을 때까지 20~25분간 조립니다. 중간에 한 번씩 뒤집어 양념이 골고루 배도록 합니다.

닭이 거의 익으면 뚜껑을 열고 어슷 썬 대파와 홍고추를 넣은 후 강불로 올려 국물이 자작해질 때까지 졸여 마무리합니다.