치킨집보다 맛있는 양념닭봉 튀기지않고 간단하게 만들기

닭봉(또는 닭날개) 700g에 생강즙 2큰술, 소금 약 1/2작은술, 후추 약 1/4작은술을 넣고 골고루 버무려 밑간한다.

밑간한 닭봉에 감자전분 1/2컵을 넣고 골고루 묻혀준다.

팬에 기름을 넉넉히 두르고 중불에서 닭봉을 앞뒤로 노릇하게 구워준다. 뚜껑을 덮어 속까지 익힌다.

닭봉이 충분히 익으면 키친타월 위에 올려 여분의 기름을 제거한다.

볼에 간장 1.5큰술, 굴소스 1큰술, 물엿 3큰술, 설탕 2큰술, 청주 2큰술, 고춧가루 2큰술, 물 2큰술, 다진마늘 1큰술을 넣고 잘 섞어 양념소스를 만든다.

청양고추 2개와 홍고추 1개를 어슷하게 썰어 준비한다.

팬에 만들어 놓은 양념소스를 붓고 중불로 끓이다가 구워둔 닭봉을 넣어 소스가 닭봉에 골고루 배도록 조려준다.

썰어둔 청양고추와 홍고추를 넣고 함께 볶아 마무리한다. 소스가 걸쭉하게 졸아들면 불을 끄고 완성한다.